Onze kaarten

Download en bekijk hier onze kaarten.

Lunch

Tosti

Tosti salade carpaccio truffelmayonaise €8,00

Croque Madame -tosti/ham / kaas/gruyère kaas/ gebakken ei
€7,50

———————————————————————————————-
BROOD (maisbrood of donker zuurdesem)

gerookte rib-eye / rucola mayonaise/en gemengde slasoorten € 9,00

Gerookte zalm /mierikswortel /zoetzure komkommer /kappertjes/rode ui € 9,00

Pulled pork / coleslaw/BBQ saus € 9,00

Ambachtelijke grillworst/ Romeinse sla /truffelmayonaise € 8,50

Geitenkaas/bloemenhoning/gemengde sla/walnoot/Cranberry compote € 8,50
————————————————————————————————————-
Omelet
Keuze uit Casino wit of waldcorncasino

Omelet bospaddestoelen € 8,00

Omelet Disgenoten – kaas,ham,ui,bieslook,champignons € 9,50

———————————————————————————————————

Soepen

Thaise basilicum soep €6,50

Uiensoep met kaascrouton €6,50

————————————————————————————————————
Salades

Salade Disgenoten /paling/ gerookte zalm/kreeft/Hollandse garnalen €16,50

Caesar salade /kip /Parmezaans kaas/ ansjovis /tomaat/ei/croutons/tomaat €12,50

Warme lunchgerechten

Varkenssteak,gerookte zuurkool/ steakhouse frites € 18,00

Kabeljauwrug / wilde Spinazie/zoete aardappel /mosterd jus€18,00

———————————————————————————————————

FLammkuchen

Belegd met gerookte zalm /rucola/ kappertjes €13,50

Ala Alsacienne / rode ui/spek/Emmentaler/gruyère /oregano €12,50

Vegetarisch/blauwe kaas /peer/walnoot/gruyère € 9,75

Drie gangen – verrassing lunch menu € 33,50

Dessert Pattiserie

Wener appeltaart /slagroom

Italiaanse citroen taart

Onze lunchkaart.

Onze dinerkaart.

Diner

Eendenlever/paling /appelstroop / rode biet/appel /witlof € 15

Coquille / bloemkool couscous/ hazelnoot/ beurre noisette/pancetta € 14

Carpaccio van hert /geschaafde truffel/wintergroente/Aceto Balsamico € 12,50

Gerookte zalm/Quinoa/gemarineerde rode kool/roomkaas/
haringkaviaar/ kruidendressing € 12,5

Open ravioli/ van koolrabi /geitenkaas /schuim van biet /beukenzwam/ gerookte olijfolie 🌱€ 10

Konings Krab salade /mango/koriander /artisjok /knolselderij €14)

Warme gerechten

Gegrilde griet/ kalfswang/ eigen jus/ sambai /Shang hai paksoi € 14

Hazenrugfilet /crème van rode kool /spruitjes /zoetzuur van pompoen /crumble kruidkoek /Wildjus met pure chocolade € 17.50

Snoekbaars / kruiden panade /aardappel mousseline /petit legumes /haringkaviaar /beurre blanc van oester 14,50

Fazantfilet / gerookte zuurkool/rookworst/appel/calvadosjus € 15

Iberico lende /geconfijte varkenskoontjes /rode biet /knoflookjus € 14;50

Riso /truffel/ wilde paddestoelen /schuim Parmezaan 🌱€ 12,50

Ossenhaas /pommes Anna/pastinaak/punt paprika/jus Jack Daniels € 16,50

Desserts

Vijgen clafoutis / kersensorbetijs € 9

Huisgemaakte Brownie/macadamia roomijs € 9

Créme brulee van speculaas /perensorbetijs € 9

assortiment uit het Groene hart / kletzenbrood € 9,00
Wijnsuggestie: Presidential port, 10 jaar €7,50

Onze lunchkaart.

Onze dinerkaart.

CONTACT / INFORMATIE