Selecteer een pagina

Onze kaarten

Download en bekijk hier onze kaarten.

Lunch

Lunch wordt geserveerd van 12:00 uur tot 15:00 uur

Broodjes (maisbrood of donker zuurdesem):

Ambachtelijke grillworst / Romeinse sla / truffelmayonaise            € 8,50  

Geitenkaas / bloemenhoning / gemengde sla / walnoot /

cranberry compote                                                                          € 8,50

Gerookte rib-eye / rucola mayonaise / gemengde sla                    € 9,00

Gerookte zalm / mierikswortel / zoet-zure komkommer /

kappertjes / rode ui                                                                          € 9,00

Pulled pork / coleslaw / barbecue saus                                           € 9,00

Tosti:

Croque Madame / ham / kaas / Gruyère / gebakken ei                       € 7,50

Tosti / salade met carpaccio / truffelmayonaise                                     € 8,00 

Omelet (wit of waldkorn casino):

Omelet bospaddenstoelen                                                                   € 8,00

Omelet Disgenoten; Emmentaler / ham / ui / bieslook /

bospaddenstoelen                                                                               € 9,50

Soepen:

Thaise basilicumsoep                                                                         € 6,50

Uiensoep / kaascrouton                                                                      € 6,50

Salades:

Caesar salade / kip / Parmezaan / ansjovis / tomaat / ei /

croutons / tomaat                                                                               € 12,50                                              

Salade Disgenoten / paling / gerookte zalm /

kreeft / Hollandse garnalen                                                               € 16,50

Flammkuchen:

Flammkuchen / blauwe kaas / peer / walnoot / Gruyère              € 9,50

Flammkuchen / à la Alsacienne /rode ui / spek /

Emmentaler / Gruyère / oregano                                                     € 12,50 

Flammkuchen / gerookte zalm / kappertjes / rucola                          € 13,50

Warme lunchgerechten:

Varkenssteak / gerookte zuurkool / steakhouse frites              € 18,00

Kabeljauwrug / wilde spinazie / zoete aardappel / mosterdjus      € 18,00

3-gangen verrassing lunchmenu                                                 € 33,50

Laat u culinair verrassen door de keukenbrigade!

 

 

 

 

 

 

 

 

Heeft u allergieën? Meld het ons.

Met aangeduid is vegetarisch

Klik hier voor onze Lunchkaart (buiten)

Diner

Koude gerechten:

Gebakken geitenkaas / koriander / Thaise mango salade

schuim rode biet                                                                   € 12,50                            

Zalm gemarineerd met rode biet / yuzu / sesam /

zoetzure venkel / mierikswortel / waterkers                      € 13,50                                        

Steak tartaar van kalf / tomaten mayonaise / limoen /

piccalilly / hüttenkäse                                                             € 14,00

Lauwwarme tonijn / aubergine tapenade / pistache /

Ras el Hanout mayonaise / Turkse citroen /

harissa vinaigrette                                                                   € 14,00

 

Warme gerechten:

Gnocchi / brandnetel / cepes / witlof / gepocheerd eitje /

crème van Reypenaer kaas                                                € 14,00

Huisgemaakte erwten crèmesoep / coquilles /

Pata Negra crumble                                                                 € 14,50

Gestoomde heilbot / fregola / paksoi / kokos /

sereh schuim (supplement kreeft + €7,50)                          € 14,50

Parelhoen / saffraan riso / dragon gel / citrus /

gevogelte jus                                                                             € 15,00

Runderlende / gepofte sjalot / gorgonzola risotto /

punt paprika / pepersaus                                                       € 16,50

Langzaam gegaarde kalfslende / krokante zwezerik /

crème van bataat / pompoen chutney / laurier jus            € 16,50

Gegrilde tarbot / linzen / petit legumes / zilte plantjes /

schuimige jus van schaaldieren                                              € 17,50

Bijgerechten:

Desem landbrood / boerenroomboter                                 €   4,00

Steakhouse friet / truffelmayonaise                                      €   3,75

Groene salade / caesar dressing                                           €   3,75

Desserts:

Limoen cheesecake / Italiaans schuim / lemon curd /

dragon spongecake / witte chocolade roomijs                    € 10,00

Wijnsuggestie: Muscat de Riversaltes €5,00

 

Crème brulee van tonkabonen / koffie crumble /

kletskop / crème patissier / koffie roomijs                        € 10,00

Wijnsuggestie: Riversaltes Ambré €5,00

 

Pannacotta van abrikoos / fudge /

crème van champagne / champagne sorbetijs                     € 10,00

Wijnsuggestie: Muscat de Riversaltes €5,00

Kaasassortiment uit het Groene hart / kletzenbrood                  € 10,00

Wijnsuggestie: Presidential port, 10 jaar €7,50 

 

Koffieservies met huisgemaakte friandises                          € 4,00

Grappa Nonino                                                                         € 7,50

Grappa di Barbera                                                                   € 9,50

Calvados Daron                                                                        € 6,50

Marie Duflan Armagnac                                                          € 8,00

Ballantines                                                                                € 7,50

Château de Montifaud V.S.                                                      € 7,00

Château de Montifaud V.S.O.P                                                 € 9,50

Klik hier voor onze Dinerkaart .

CONTACT / INFORMATIE